技術、品質、安全、コストダウン、工程管理における効率の向上。
そして日常生活=住宅という普遍の中にいかにこだわりや固有性、独創性をもたせるのか。私なら・・・とまた妄想にふける。
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先日、友人の誘いで、月岡にあるレストランに行ってきた。
「トラットリア・オラ・ハラクチェ」
月岡温泉の入り口付近、月岡わくわくファーム内にある。
夜行ったので閉まっていたが、隣接する建物では、農産物の直売所があったり、パン屋さんやバイキングのレストランもある。
建物の雰囲気は、レンガ積の壁や天井を高くして梁をあらわして広々と。それでいてナチュラルな感じで落ち着く。
仕切りの扉や木材も昔の古民家の物を使っているようで、俺好みな感じ
料理おいしいしも接客も感じいいし、いい店発見だ
カメラ持っていかなかったので、携帯で撮ってきたけど、伝わりにくいかな。
外観：壁はレンガ張り。
庭には雪で隠れた池がある。注意！
前菜のスープ：野菜がほっこりおいしい。
まず、これでやられた
前菜。このお店はできるかぎり地元産の野菜を使っているのです。
パスタ。ここにも地元産のカブが！
ガニも入ってた、ガニ！
メインの魚料理。喋っててなんの魚だかわからねかった。
白身魚の香草焼き。皮はパリっと。甘めのソースがいいね。
肉料理。ハンバーグです。
肉はもとより、つけあわせの野菜の素揚げがおいしいのなんの。
コースにピザがなかったので、単品で頼みました。
前評判◎のピザ。間違いない。
デザートのババロアかな、すっげうんめ～の。
ドリンクで、豊栄産トマトジュース頼んだんだけど、今まで飲んだ中で最高においしいトマトジュースでした。
直売所ではビンで販売してるとか。
昼間行ってみたいな～。
味にうるさい仲間も絶賛のおすすめの店ですよ。
http://www.haracuce.com/
〒959-2338 新潟県新発田市月岡408
TEL : 0254-21-6000
ランチ 11:00～LAST (20時までにご来店ください)
定休日 : 無休
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